Comer nueces para reducir el colesterol
Comer nueces podría ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre, según un estudio de la Universidad de Loma Linda, en California (Estados Unidos). Además, este alimento produce otros efectos positivos en el organismo.
El informe revisó 25 investigaciones en las que participaron 600 personas de siete países. Los científicos hallaron que las personas que comían una bolsa pequeña de nueces (67 gramos) al día redujeron en 7,4% su colesterol. Por eso, consideraron que este alimento debe incluirse dentro de las “dietas sanas”.
El colesterol es una sustancia que produce el hígado a partir de los alimentos grasosos que comemos. Aunque es muy importante para el funcionamiento normal del organismo, niveles muy altos de este elemento en la sangre pueden tener efectos graves en la salud.
La investigación -publicada en Archives of Internal Medicine – demostró también que las nueces redujeron la cantidad de triglicéridos, otro tipo de grasa en la sangre que también ha sido vinculada a enfermedades coronarias. Sin embargo, el impacto fue menos pronunciado entre los participantes con sobrepeso.
Los científicos no saben por qué las nueces tienen este efecto, pero creen que podría deberse a los fitoesteroles que contienen, que son compuestos que bloquearían la absorción del colesterol en el nivel intestinal.
El profesor Joan Sabaté, responsable del estudio, explicó que el efecto positivo del consumo de nueces fue mayor entre los individuos con un nivel alto de “colesterol malo” (LDL), con un índice de masa corporal bajo y entre aquellos que consumían dietas de tipo occidental.
El informe revisó 25 investigaciones en las que participaron 600 personas de siete países. Los científicos hallaron que las personas que comían una bolsa pequeña de nueces (67 gramos) al día redujeron en 7,4% su colesterol. Por eso, consideraron que este alimento debe incluirse dentro de las “dietas sanas”.
El colesterol es una sustancia que produce el hígado a partir de los alimentos grasosos que comemos. Aunque es muy importante para el funcionamiento normal del organismo, niveles muy altos de este elemento en la sangre pueden tener efectos graves en la salud.
La investigación -publicada en Archives of Internal Medicine – demostró también que las nueces redujeron la cantidad de triglicéridos, otro tipo de grasa en la sangre que también ha sido vinculada a enfermedades coronarias. Sin embargo, el impacto fue menos pronunciado entre los participantes con sobrepeso.
Los científicos no saben por qué las nueces tienen este efecto, pero creen que podría deberse a los fitoesteroles que contienen, que son compuestos que bloquearían la absorción del colesterol en el nivel intestinal.
El profesor Joan Sabaté, responsable del estudio, explicó que el efecto positivo del consumo de nueces fue mayor entre los individuos con un nivel alto de “colesterol malo” (LDL), con un índice de masa corporal bajo y entre aquellos que consumían dietas de tipo occidental.
